Eu levo até si uma experiência autêntica de churrasco madeirense, com refeições frescas, saborosas e sem complicações.

Hungry Nomad

Eu transformo os sabores da Madeira numa experiência de churrasco memorável, sem stress para si.

Eu sou um chef profissional com mais de 10 anos de experiência. Estudei na escola de cozinha da Madeira e, depois de terminar, procurei aprender o máximo possível: trabalhei num restaurante de sushi para me desafiar, passei por cozinha francesa, por um restaurante italiano, por um restaurante de marisco, ajudei a abrir um bistrô e, por fim, voltei às minhas raízes — a comida com que cresci e que tenho prazer em partilhar com o mundo.

Eu quero que aproveite a beleza da Ilha da Madeira sem se preocupar com o jantar. Eu preparo refeições frescas e deliciosas (muitas vezes no churrasco) e sirvo uma refeição completa para que possa relaxar e viver o momento. Só precisa de trazer o apetite — eu trato do resto.

Quero planear o meu jantar

Para mim, cozinhar é uma sinfonia de sabores, aromas e bons momentos.

Eu cozinho com foco no sabor, na experiência e na autenticidade da Madeira.

Eu crio uma experiência cheia de sabor e boa energia

Para mim, cozinhar é uma sinfonia de sabores, cheiros e bons momentos — eu construo cada prato para que a refeição seja tão memorável quanto o lugar.

Eu aprendi na cozinha desde cedo e nunca parei de evoluir

Eu tive a sorte de crescer numa família que sempre amou cozinhar; desde pequeno eu andava pela cozinha a observar e a aprender. Essa base levou-me a estudar e a trabalhar em diferentes estilos de restaurantes, aprimorando técnica e versatilidade ao longo do caminho.

Eu valorizo o processo e os ingredientes locais

O meu segredo na cozinha é desfrutar do processo e cozinhar com ingredientes locais e frescos — é assim que eu respeito a tradição e entrego sabor verdadeiro.

Menus do Hungry Nomad

Eu proponho menus com identidade madeirense e uma experiência descontraída: posso preparar um jantar completo, com opções pensadas para partilhar, e adaptar detalhes conforme as suas preferências.

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Histórias e testemunhos

Sergio was an incredible chef, food was delicious, portions were great and he was so great to have around!

Noah Bachoco

Friendly chef who accommodated a request and relatively last minute. Not everything used was cleaned at the end, but we were a big noisy group so also didn’t pick this up earlier. The starters were great.

shani unantenne

Sergio heeft ons erg ontzorgd. Hij bereidde lekker eten voor ons terwijl van elkaars gezelschap en het vakantiehuis genoten. Ik kan een privechef iedereen aanraden. Het is uit eten met het comfort en gemak van thuis,

Majorie Ernst

Amazing experience!

Dylan Bruynen

Sergio was fantastic. He went above and beyond our expectations. Very friendly and great communication. Every dish was excellent and perfectly cooked. Highly recommend Sergio. Great way to start our week in Madeira!

Elizabeth Daly